自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一。据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。

所以，消除有害的自由基，对于保持身体的健康和年轻至关重要。有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，而黑枸杞花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。

黑枸杞花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体组织器官。

黑枸杞花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。黑枸杞的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。而花青素对抗自由基的能力，比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍！

癌症也是因自由基毁坏遗传物质 (DNA) 而导致的。黑枸杞花青素可以保护遗传物质，能间接的保护我们对抗癌症，这是长期不间断的斗争。

而黑枸杞花青素 清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

另一方面，有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而黑枸杞花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响，像是乳腺癌的致病机制便是如此。因此服用黑枸杞对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。