一个提问：你最快能一次性吃下多少种水果？要我回答的话，我只要吃一口，就能品尝大约165种水果的味道！所以今天社长力荐的水果主角就是👇

百香果

百香果原产巴西，又叫西番莲、鸡蛋果，英文名是passion fruit，一听这个英文名就给人一种热情洋溢的感觉。之所以称作百香果，是因为它的果汁气味特别芳香，散发着香蕉、菠萝、柠檬、石榴、草莓等据说有165种水果的香味，也是当之无愧的“果汁之王”！

黄色百香果

生长旺盛，开花多、产量高，不过只有人工受粉才能保证产量，成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，另外黄色百香香气较淡，一般做工业原料用，不适合鲜吃。

紫红色百香果

果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，果汁含量高达40%，色泽橙黄、味极香，糖度达21%，适合鲜食和加工。

最简单粗暴的吃法就是切开直接用勺子挖着吃，百香果的籽也是可以吃哒，原汁原味。不过社长建议还是冲泡成果汁哈，风味更好，一口气喝下100多种水果，想想都刺激~

① 取两个成熟的皱皮百香果切开，挖出果肉；

② 根据自己的口味加入适量蜂蜜；

③ 冲入温水搅拌均匀，有条件的可以用榨汁机打一下；

④ 冰镇后口感更佳。

① 挖出百香果肉，尽可能多地分离果汁喝籽，之后将一半籽加入碗中，剩余的倒掉；

② 锅内加入黄油和蛋黄，加糖慢慢搅拌；

③ 等到黄油全部溶解后倒入百香果汁，关火继续搅拌；

④ 最后倒入温热灭菌罐中，密封后冷却。

做成果酱的百香果，不但储藏时间长达8周，吃法也更多了，吃面包的时候抹一点，混着多种水果香味下肚味道很赞；另外在烘焙上也可以有更深层次的拓展了~