辣木树是近年来在欧美新兴的一种保健植物（食品），号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。它堪称是一种万用神奇的天然健康植物，奇迹之树。

辣木根含有独特的辣木素和生物碱，有很强的杀菌功效，可以治疗各类顽固炎症。同时，对高血压、高血脂、糖尿病、风湿都有一定的治疗作用，也可以舒缓神经。近日，科学家在研究中发现辣木根可对卵巢癌和乳腺癌肿瘤细胞起到延缓发展和破坏功能的作用。辣木根泡酒可更充分利用其有效成分。

辣木茎具有很强的吸附能力，富含微量元素、蛋白质和纤维素，在清理肠道毒素和垃圾、润肠通便方面有奇效。另外，在煲鸡汤、骨汤时放入一些辣木茎，不仅可以使汤清澈见底，还可以提升汤的口感味道。同时让肉质更细嫩易于消化。

辣木叶的营养价值极高，200g辣木鲜叶就能满足儿童每天的VA/VC/钙/铁/蛋白质需求，50g辣木叶粉就可满足孕期和哺乳期妇女全天的营养需求。在非洲等地，辣木叶常用来治疗营养缺乏症、糖尿病和高血压等疾病；美国基督教救济会在非洲普及辣木作为治疗艾滋病的营养疗法。辣木叶还有很好的排毒、安神功效，能促进睡眠，可快速去除皮肤黄黑斑，令皮肤美白健康。

辣木鲜花可炒吃，也可以干制后与其他食物混吃或泡茶饮用。富含钾、钙、镁、锌、硒和蛋白质、维生素、氨基酸，气味芬芳、风味独特。

辣木籽含有人体所需全部营养物质，可以取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，经常食用可以有效增强免疫力、排毒、抗氧化抗衰老、抗癌、改善睡眠、增强记忆力、治疗口臭和醒酒等功效。辣木籽含油量较高，辣木籽油是优质食用油，不饱和脂肪酸高，可降低胆固醇、预防心脑血管疾病；尤其特别的是，辣木籽油的氧化诱导期极长，是常见食用油的4-10倍，稳定性较高、不易腐败。辣木籽壳还可作为净水剂。